饮食男女：春季养生正当时

俗话说“一年之计在于春”。春天是万物复苏的季节，因此，我们的身体也像大自然中的其他生物一样，经历了一冬的蛰伏，在春天开始“复苏”。做好春季的养生保健，就为一年的健康打下了良好的基础。

不妨让我们走出家门，走进市郊，看看绿色，访访春意，放松身心的同时再尝一尝美味佳肴，品味一下春天的味道。

女士篇：一汤一酒养红颜

如花三月，每一个女人都如花般娇艳，在这属于天下女性的佳期，水做的女人自然少不了汤汤水水的滋润，汤和红酒其实是最好的化妆师。

藉此，番禺香江大酒店在整个三月倾情推出“一汤一酒养红颜”主题饮食，度身定做适合女性口味的养颜汤和美容佳肴并精选新世界红酒，让女人似水，娇颜绽放！

燕窝，吃出女人美

自古以来，女人和燕窝就结下了不解之缘。水做的女人离不开滋养，而燕窝给予女人美丽所需的营养成分，让女人焕发从内至外的光彩。燕窝拥有美味且能滋补，呵护心窝且能美颜。番禺香江大酒店精心创制推出的燕窝“百搭”系列美食，让美食和养颜完美结合，将燕窝的功效发挥到极至。

太极鸳鸯燕

官燕乃金丝燕第一次所筑之巢，由其喉部分泌出来的大量纯唾液凝固而成，质地纯洁，一毛不附，又称白燕，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，故得名。

血燕通体均呈暗红色，也叫“红燕”，含有若干矿物质，营养高，产量很少，被视为燕窝中的珍品。

点评：官燕+血燕，两种顶级燕窝混合在一起，让你一次性感受到养颜极品的味蕾。

特价：298元/位

花胶燕窝羹

花胶是低脂食品。它的蛋白质含量高，脂肪低，此外还有多种维生素及微量元素。花胶素有“海洋人参”之誉，是“鲍参翅肚”里的“肚”，属海八珍之一。

美容可以不做，花胶不可不吃！花胶美容是由里及表的。当年让胡适称叹不已的美男子汪精卫，活到五六十岁年纪，依然面如冠玉，不见虚浮及皱纹，你知道是什么原因？就是吃花胶吃出来的。

点评：花胶补充胶质，是“以形补形”的一种延伸。燕窝含有丰富的活性蛋白、多种微量元素及氨基酸，多种营养成份易被人体吸收。花胶燕窝羹不禁让人想起一句广告词“女人的美是由内而外”。

特价：88元/位

紫米燕窝

紫米是水稻中的一种，因呈紫色而得名。素有“米中极品”之称，属糯米类，俗称“紫珍珠”，《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。

点评：紫米燕窝是一道不折不扣的美容糖水。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻，滋阴补肾、明目补血，是为女性知己；而燕窝所特有的“燕窝酸”成份和表皮细胞生长因子，是人体最重要的“美容基因”。二者结合而成的驻颜食疗良方，愿你青春永驻。

特价：68元/位

靓汤，饮出健康美丽人生

春天气候比较干燥，中医说肝火上升,所以喝汤是最明智的选择。百汤有百味，不但可以果腹，更是滋阴补气、养颜美肤的佳品。”靓汤养美女，不妨试试番禺香江大酒店专为爱美的女性朋友设计的两款精致的美容养颜汤。

石斛羊胎汤

石斛，俗名“吊兰”，又叫“仙斗”。属多年生常绿草本植物。多产于悬崖峭壁。

《神农本草经》、《本草纲目拾遗》认为石斛有滋阴清热、养胃生津、补肾益精之功效。在中国民间一直以石斛来治疗各种疑难杂症。

《红楼梦》第七回有段薛宝钗服食冷香丸的描述：“后来找了一个和尚，专治无名的病症……他就说了个海上仙方儿，又给了一包药末子作引子，异香异气的。他说病犯时吃上一丸就好了。倒也奇怪，这个药吃下去就好。”石斛即为此处提到的药末成分之一。

点评：此汤是一道矜贵的补汤，有清热生津、养胃和阴、滋润美容、提高人体免疫力之功效。内有羊胎一幅，瘦肉若干，并加入名贵的中草药石斛，合煲3小时而成，汤浓而羊味十足。石斛滋阴生津，羊胎行血，多喝此汤能补充羊胎素，改善皮肤质地和整体外观，收敛松弛肌肤并使之恢复弹性，提升女性肤色之美，真正让你感受到重获年轻的感觉。

特价：38元/位

羊肚菌生翅炖白玉

羊肚菌是来源于原始森林的一种名贵野生食用菌，其外形似羊的肚子，故得名。

羊肚菌含丰富的蛋白质、多种维生素及17种氨基酸，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。具有健胃补脾、助消化、理气化痰，美容养颜、抗衰老、延年益寿等功效，尤其对妇女乳腺炎效果良好。

点评：保留了野生菌特有的营养价值，富含维生素，味道鲜美、野香浓郁、口感细腻，满足了当代人们“崇尚自然、返璞归真”的饮食文化追求。

特价：118元/位

丽人食尚

山药彩虹卷

山药又名淮山，有“神仙之食”的美名。

山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后体质虚弱、妇女产后调养都有显著效果，因而被称为“食物药”。

南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，清代名医陈修园说“南瓜为补血之妙品”。近代营养学表明，多食南瓜可有效防治糖尿病，具有防癌，美容和减肥作用，并能提高人体免疫能力，在国际上已被视为特效保健佳品。

点评：由鲜淮山、南瓜蓉、网油皮搭配而成的降血糖美点，入口酥滑，有助消化。

特价：38元/打

酒为尤物：喝酒就喝葡萄酒

懂得爱酒的女人，是女人中的上品，她们是优雅而智慧的，并且明白不必让酒在身体里留下太多痕迹，只需要享受它的温柔呵护，就能得到想要的美丽。

葡萄酒是唯一全碱性酒类，活血、养肤、降压。葡萄酒内含极为丰富的微量元素，长期饮用能补充体内微量元素的损耗，以及辅佐体内器官运作，修缮清理心脑血管毛壁上的杂物。

香江大酒店原地搜罗来自澳洲、智利、阿根廷、南非等新世界精选红、白葡萄酒，品鉴超值，四种美酒饮出健康人生，让美丽长久，让女人“润”起来！

男士篇：男人养生，排毒先行

谁说男人就不需要关心？他们同样也需要体贴关怀。在春光烂漫的日子送他一份别致的礼物：饮个靓汤、食个好菜，健康又实在！这一点点心意也许能让他一辈子都难以忘怀。

上世纪70年代，吃的是肚饱；80年代，吃的是味道；90年代，吃的是品质；今天，我们吃的是健康。现代人早已“营养过剩”，番禺香江大酒店顺势推出的“排毒饮食”成为今春的潮流，倡导现代人的健康要从日常的饮食做起、吃出健康人生。

好男人就要有好身体，好身体就要吃得好健康！奥运盛世年强身健体佳肴系列全为天下好男人设计。

男人之宝

冰岛蚝

这里的蚝够大只，裸体都有10厘米长，均为从冰岛空运而来。山长水远都要用上冰岛蚝，原因是酒店出品层口味挑剔，接连试过加拿大、美国、新西兰等地的生蚝之后，觉得还是冰岛蚝肉质嫩滑鲜甜，而且新鲜度足够。不过，这里每日限量出售，即日沽清，手快有手慢无。

点评：含丰富蛋白质，有“海中牛奶”之称,具有补血、壮阳之功效。

特价：18元/只

肉松茸金蚝崧

松茸是野生的珍贵真菌。具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，有很高的营美价值。肉质纯白细嫩,香味浓郁。欧洲及日本古时就视松茸为山珍，在日本是高级礼品，古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。

金蚝崧乃选用日本干蚝，日本人称其为“根之源”、“海洋之超米”。

点评：该菜含丰富的锌，补虚益精、延年益寿。

特价：58元/例

绅士汤

灵芝水蛇蛤蟆汤

灵芝是一种名贵的食用菌，俗称“灵芝草”，古代称为长生不老的“仙草”。含有多种微量元素。灵芝具有滋补、强壮、益气宁神、健脾活胃、养肝解毒等作用。

水蛇，具有祛湿毒、通经络之功效。

蛤蟆，是一道营养丰富的食用动物。蛤蟆全身都是宝，含有毒素、精氨酸等物质，以及有强心作用的甾体类，具有退热、祛湿、解毒攻坚、麻醉止痛等功效。

点评：三种解毒佳品汇于一汤，排出毒素、一身轻松。

特价：58元/位

海马膨鱼腮汤

史载，唐明皇晚年好色不已，与杨贵妃如胶似漆，纠缠一起。唐代诗人自居易在《长恨歌》中写道：“汉王重色思倾国，御宇多年求不得。杨家有女初长成，养在深闺人未识，天生丽质难自弃。一朝选在君王侧，回眸一笑百媚生。……云鬓花颜金步摇，芙蓉帐暖度春霄。春宵苦短日高起，从此君王不早朝。”唐玄宗晚年，为何有如此青春活力呢? 相传，唐玄宗每日必饮海马酒之故。

传说固不可信，但海马确实是一味功效卓著的补肾强壮药。正如《本草新编》所载：“海马，亦虾属也。入肾经命门，专善兴阳，……海马功用不亚于腽肭脐，乃尚腽肭脐不尚海马，此世人之大惑也……”

海马是名贵天然海洋食品，营养价值很高，可与人参媲美，有“北方人参，南方海马”之美称。有补肾壮阳，镇静安神、调气活血、散结消肿、舒筋活络、止咳平喘等功能。

膨鱼腮，顾名思义就是膨鱼的腮，是将膨鱼取出其腮，用清水洗去咸味，晒干而得。膨鱼腮主要有清热、透疹、解毒等作用。是一种不可多得的天然海洋保健品。

点评：该汤营养十分丰富，乃解毒佳品，对神经系统疾病有显著疗效。

特价：128元/中

养生自助餐：品位健康人生

三月里来，春暖花开，男男女女乐开怀！番禺香江大酒店品牌自助餐增值不加价、养生美食超值奉献：凡午、晚市光临宾客，男士均奉送肉松茸瘦肉水、女士均奉送石斛羊胎汤，特为晚市正价惠顾女士加送紫米燕窝。

以粤菜为主的国际美食自助餐，两百多款美食经典顷刻间让您吃遍大江南北，午市只需78元、晚市仅108元即可享受到顶级餐饮汇聚一堂的味觉盛宴。（